話題のポリフェノール
最近雑誌やテレビなどで、「ポリフェノール」という言葉を見かけませんか？
昨今、日本人の死因として代表的な疾患である脳梗塞や動脈硬化、高血圧、特に介護の要因となる疾患のため、高齢社会や生活習慣病の増加により患者数は増えています。
今までこれらの病気にはコーヒーのカフェインが効果的で死亡リスクを下げる作用があるとされていましたが、なんと「ポリフェノール」の方が死亡リスクを下げる効果があると発見されました。
そこでポリフェノールは重大な病気を予防する効果があると注目があつまっているそうです。
ポリフェノールって何の食べ物に含まれているかご存知でしたか？
ポリフェノールは一般的にコーヒーやワインに多く含まれるとされていますが
なんと「果物や野菜」の中にも多く含まれていることをご存知でしたか？
一言で「ポリフェノール」と言っても、ポリフェノールには多くの種類があります。
それぞれに含まれる量には違いがありますが、その植物の色が濃いものや皮の部分に多く含まれています。
中でも幅広い世代で「大人気」の赤くて小さい食べ物
そう、いちご！
いちごにはたくさんのポリフェノールが多く含まれています。
ここ最近では予防する働きや美白効果なども期待できるため、化粧品などにも多く用いられています。
次回はいちごのさらなる秘密を紹介します。
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野菜素材
いちごポリフェノール
