介護施設に食事を提供する弊社が、地元で多く水揚げされるあなごを提供するイベントを7月5日の”あなごの日”に行いました。
その様子をTSK山陰中央テレビ様に取材いただきました！

介護施設に食事を提供している弊社は、入居する高齢者の方々に食事を通して日々の楽しみや生きがいを感じてもらおうと、島根県浜田市にある「小規模多機能型居宅介護支援事業所　あいおいの家」様で地元浜田港で多く水揚げされる”あなご”を丼にして食べていただきました。
また、骨や未食部分で作った粉末で出汁を取ったあなごのお吸い物も提供いたしました。

 

 

 

水揚げが全国有数の島根県の”あなご”ですが、私たちの地元でも馴染みがなく、食卓にあがる機会もほとんどありません。
地元の方々に”あなご”の魅力や美味しさに気づいていただく機会を提供し、ファン拡大を目的に行いました。

「涙が出くくらい美味しい」とおっしゃる方もいて、地元の美味しい物を再発見でき、新型コロナウイルスの影響で楽しみが減少した介護施設の生活の中で、笑顔になれる機会が提供できたと思います。
みなさんの笑顔は、元気が出る一番の薬ですね！

私たちは、多くの介護施設に入居されている高齢者の方々が、地域資源を活かすことで、食を通して元気になっていただける企画をこれからも考えていきます。

日々の食事の提供で、楽しみを創造し続ける会社でありたいと思います。

 

【有限会社齋藤アルケン工業について】
会社名：有限会社齋藤アルケン工業
本社：〒697-0006 島根県浜田市下府町327−119
Tel：0120-755-388
URL：https://hohoemilife-shimane.com/
事業内容：居宅介護支援事業・福祉用具レンタル販売・住宅介護リフォーム・介護施設向け食事提供サービス

介護施設の食事提供に困ったことがあれば
ほほえみ介護キッチンパートナー：https://hohoemilife.info/

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※無料の試食も可能です。