7月5日のアナゴの日に行った介護施設でのアナゴ丼の提供の様子が、TSK山陰中央テレビさんで放送されました。
アナゴの水揚げ量全国2位の島根県ですが、県内の水揚げの半数近くは県西部の浜田港で水揚げされています。
しかし、地元ではあまり知られず、食卓にのぼる機会も少ないということで、今回のアナゴ丼の企画を行いました。
昨年から実施しいますが、毎年、喜んでいただいています。
農林水産省の令和3年海面漁業生産統計調査によると、アナゴの水揚げは島根県が460トン(長崎県511トン、宮城県199トン)で全国有数の水揚げ量を誇ります。
令和3年の浜田港で水揚げされたアナゴの水揚げ量は179トン(浜田市役所水産振興課より)で、島根県で漁獲されるアナゴの半数近くが浜田港で水揚げされます。
※令和4年の浜田港で水揚げされたアナゴの水揚げ量は209トン。
■令和元年 ■令和2年 ■令和3年
島根県:632トン 長崎県:557トン 長崎県:511トン
長崎県:513トン 島根県:509トン 島根県:460トン
今年は、海水温上昇の影響もあってか、アナゴの水揚げが不漁のようで、価格も上昇傾向にあるそうです。
私たちは、今後も食事の新たなサービスの提案で、介護施設で生活する高齢者の方々により多くの笑顔を届けたいと思っています。
【有限会社齋藤アルケン工業について】
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※無料の試食も可能です。